Ricette con Asparagi

Venduti a mazzetti gli asparagi sono tra le verdure più usate tra la primavera e l’estate. Facili da pulire e da preparare gli asparagi li possono essere usati in tantissime ricette vi consiglio un buon antipasto di tortino di ricotta e asparagi con erbe di campo oppure un eccellente primo piatto con le pappardelle agli asparagi.

Come cucinare gli asparagi

Come cucinare gli asparagi

Come cucinare gli asparagi Gli asparagi sono degli ortaggi che possiamo trovare freschi nel periodo primaverili. Sono molto utilizzati in quanto apportano molte proprietà salutari, infatti sono: anticellulite, dimagranti, drenanti e disintossicati. Per tal motivo non dovrebbero mai mancare a tavola. In passato era un ortaggio fortemente proibito specie nel...

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Come cucinare asparagi selvatici

Come cucinare asparagi selvatici

Come cucinare asparagi selvatici Con l’arrivo della primavera, un piccolo esercito di raccoglitori, diretti eredi delle tradizioni rurali di un’Italia povera ma generosa di culture gastronomiche, inizia il consueto ‘raccolto’ nei campi, nelle radure boscose o nei prati, alla ricerca di quelle erbe spontanee preziose nella cucina tradizionale. Folclore bucolico,...

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Risotto primavera

Risotto primavera


Questa ricetta sfiziosa e colorata, è l’ideale per la stagione primaverile, ricca di verdure del momento, depurativa e leggera. Se non rinunciate a un buon bicchiere di vino durante i ...

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Tortino di ricotta e asparagi con erbe di campo

Tortino di ricotta e asparagi con erbe di campo


Il tortino di ricotta e asparagi con erbe di campo può essere un ottimo antipasto ma anche un contorno da servire durante un pranzo in famiglia. Il tortino di ricotta ...

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Passata di asparagi verdi

Passata di asparagi verdi


La passata di asparagi verdi è una ricetta leggera e delicata. Un primo piatto di facile realizzazione e di gran gusto da mangiare caldo, accompagnato con dei crostini fatti in ...

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Fagottini di verdure

Fagottini di verdure


I fagottini di verdure sono un antipasto veloce e sfizioso da preparare per un bel pranzo o una bella cena. Questo piatto è un ottimo antipasto da servire ad una ...

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Frittura di asparagi selvatici all'erba cipollina

Frittura di asparagi selvatici all’erba cipollina


La frittura di asparagi selvatici all’erba cipollina è un secondo piatto che si caratterizza per il sapore deciso e il profumo inebriante. È una ricetta da proporre in alternativa alle ...

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Risotto con asparagi e raspadura

Risotto con asparagi e raspadura


Se si cerca un primo piatto simpatico e delicato si può preparare un risotto agli asparagi e raspadura. Quest’ultima è una varietà di formaggio tipica della città di Lodi e ...

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Tagliolini al curry

Tagliolini al curry


I tagliolini sono un tipo di pasta all’uovo, originaria dell’Emilia-Romagna. Nella tradizione, i tagliolini erano mangiati in brodo, proprio per la loro altezza di soli 2,5 millimetri. Ora sono sempre ...

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