Chef cucinareverdure
Tutte le ricette e i messaggi di cucinareverdure
Crema di asparagi verdi e patate
Se vi piacciono le creme e le vellutate, se adorate gli asparagi e le patate, questa ricetta vi lascerà soddisfatti al 100%. E’ una ricetta molto semplice e abbastanza veloce da preparare. Per una cena perfetta, associate questo piatto a uno sformatino di verdure e formaggio spalmabile; per quanto riguarda ...
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Verdure in pastella
Questo tipo di fritto può essere servito da solo come secondo piatto vegetariano; ma può diventare anche un ottimo contorno,per esempio accompagnandolo ad un arrosto di carne, un polpettone ripieno al prosciutto e formaggio, oppure uno spezzatino. Da bere consiglio un buon vino rosso,corposo come il Nero D’Avola,o comunque dal ...
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Verdure ripiene
Se cercate un piatto colorato, gustoso, per allietare le vostre cene in famiglia o i vostri picnic all’aria aperta, ecco una ricetta tutta vegetariana che trasforma le verdure dell’orto, zucchine e patate, in vere delizie per i più grandi e per i più piccini. Potete gustare questo piatto appena sfornato, ...
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Patate in insalata
Le patate in insalata sono un contorno facile da preparare e che richiede non molto tempo, mettendo d’accordo praticamente tutti. Ideale se avete ospiti a cena, è pronta in 10 minuti e ne richiede 30 di cottura. Questo contorno si sposa perfettamente con ogni secondo piatto a base di pesce ...
Leggi di piùCarletti
Carletti Silene rigonfia – Silene vulgaris I carletti rappresentano una tipologia di erba che è commestibile ed è nota sin dai tempi antichi per il suo sapore caratteristico e sopratutto per le sue proprietà medicinali e nutritive. All’interno di questo articolo vedremo come si possono sfruttare tutte queste caratteristiche.E’ bene ... più
Leggi di piùRosole o rosolaccio
Papavero selvatico, rosole o rosolaccio Il papavero selvatico o papavero rosso, comunemente definito con il nome di rosole o rosolaccio, viene utilizzato in tutto la sua interezza, dalla pianta ai petali, che presentano un caratteristico colore rosso. Le rosole, le giovani piante del papavero, sono rinvenibili in abbondanza nelle zone in cui ... più
Leggi di piùAsparagi selvatici
Gli asparagi selvatici Con l’arrivo della primavera, un piccolo esercito di raccoglitori, diretti eredi delle tradizioni rurali di un’Italia povera ma generosa di culture gastronomiche, inizia il consueto ‘raccolto’ degli asparagi selvatici nei campi, nelle radure boscose o nei prati, alla ricerca di quelle erbe spontanee preziose nella cucina tradizionale. ... più
Leggi di piùSpinaci selvatici
Spinaci selvatici Gli spinaci selvatici o gli orapi, comunemente conosciuti anche con il termine di spinaci di montagna, crescono in diverse zone d’Italia ed in particolar modo nei pressi dei monti abruzzesi, a circa duemila metri al di sopra del livello del mare. Sono impiegati per la realizzazione di numerose ... più
Leggi di piùBruscandoli
Come cucinare i bruscandoli I bruscandoli non sono nient’altro che le cime del luppolo selvatico molto facile da trovare specie nel periodo primaverile che va dal mese di marzo fino a massimo il mese di maggio, sopratutto in zone non coltivate vicino alle siepi, ai fiumi e sia in zone ... più
Leggi di piùMinestrone surgelato
Minestrone surgelato Il minestrone surgelato di verdure è un primo piatto salutare. Che sia di zucchine, di patate, carote o fagioli, è sempre ben gradito. Niente di meglio, in una fredda sera d’inverno, di un bel piatto di minestra fumante… Sia per i più grandi che per i più piccoli! ... più
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