I nostri Come cucinare

Suggerimenti, consigli su come cucinare tutte le vostre verdure e ortaggi preferiti

Minestrone surgelato

Minestrone surgelato

Minestrone surgelato Il minestrone surgelato di verdure è un primo piatto salutare. Che sia di zucchine, di patate, carote o fagioli, è sempre ben gradito. Niente di meglio, in una fredda sera d’inverno, di un bel piatto di minestra fumante… Sia per i più grandi che per i più piccoli!...

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Cucinare le lenticchie

Cucinare le lenticchie

Cucinare le lenticchie La lenticchia (Ervum lens) è un legume coltivato dall’uomo fin dalla più remota antichità. Originaria dell’Asia essa si diffuse rapidamente anche su tutto il bacino del Mediterraneo. Un piatto di lenticchie viene addirittura menzionato dall’Antico Testamento su una storia biblica di Esaù. Lenticchie valori nutrizionali Oggi le...

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Minestrone surgelato bimby

Minestrone surgelato bimby

Minestrone surgelato bimby Chi di noi donne non ha mai sentito parlare di questo fantomatico “Bimby”? Ma cos’è? Come si usa? E soprattutto… Cosa è possibile preparare? Diciamo che, non appena ne acquistate uno, è come se aveste comprato uno chef stellato. No, non esagero; Perchè questo elettrodomestico mescola, frulla,...

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Rosole o rosolaccio

Rosole o rosolaccio

Papavero selvatico, rosole o rosolaccio Il papavero selvatico o papavero rosso, comunemente definito con il nome di rosole o rosolaccio, viene utilizzato in tutto la sua interezza, dalla pianta ai petali, che presentano un caratteristico colore rosso. Questi ultimi vengono fatti essiccare in recipienti ermetici ed impiegati per la realizzazione di decotti...

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Verdure al vapore

Verdure al vapore

Verdure al vapore Data la loro importante funzione nell’alimentazione naturale, è opportuno sapere che, tuttavia, le verdure perdono con la fase della cottura buona parte delle loro sostanze nutritive, per questo sarebbe bene consumarle crude ove sia possibile o cuocerle in modo veloce così da conservarne il maggior numero di...

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Spinaci selvatici

Spinaci selvatici

Spinaci selvatici Gli spinaci selvatici o gli orapi, comunemente conosciuti anche con il termine di spinaci di montagna, crescono in diverse zone d’Italia ed in particolar modo nei pressi dei monti abruzzesi, a circa duemila metri al di sopra del livello del mare. Sono impiegati per la realizzazione di numerose...

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Come cucinare il cavolo nero

Come cucinare il cavolo nero

Come cucinare il cavolo nero Quando si pensa al cavolo nero vengono alla mente numerose ricette che traggono origine sia dalla tradizione culinaria italiana che internazionale in quanto si tratta di un ortaggio estremamente versatile. Negli ultimi anni, con una maturata attenzione verso le proprietà nutritive degli alimenti abbinata ad...

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Verdure in pentola a pressione

Verdure in pentola a pressione

Verdure in pentola a pressione Il sistema di cottura con la pentola a pressione, è molto utile e rapido soprattutto per cucinare al meglio le verdure e creare delle pietanze molto sane e gustose. La pentola a pressione effettua una cottura a vapore e tramite il cestello (un elemento accessorio...

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Cucinare verdure con Bimby

Cucinare verdure con Bimby

Cucinare verdure con Bimby Apriamo una parentesi su un modo alternativo, anzi un sistema che ci aiuta, oggi scopriremo come cucinare verdure con bimby. Al giorno d’oggi, ogni cuoca ha a disposizione molti utili strumenti in cucina, che la aiutano nella preparazione dei suoi piatti preferiti, e ad accelerare i...

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Carletti

Carletti

Carletti Silene rigonfia – Silene vulgaris I carletti rappresentano una tipologia di erba che è commestibile ed è nota sin dai tempi antichi per il suo sapore caratteristico e sopratutto per le sue proprietà medicinali e nutritive. All’interno di questo articolo vedremo come si possono sfruttare tutte queste caratteristiche. E’...

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