Tag: piante selvatiche
Carletti
Carletti Silene rigonfia – Silene vulgaris I carletti rappresentano una tipologia di erba che è commestibile ed è nota sin dai tempi antichi per il suo sapore caratteristico e sopratutto per le sue proprietà medicinali e nutritive. All’interno di questo articolo vedremo come si possono sfruttare tutte queste caratteristiche.E’ bene ... più
Leggi di piùRosole o rosolaccio
Papavero selvatico, rosole o rosolaccio Il papavero selvatico o papavero rosso, comunemente definito con il nome di rosole o rosolaccio, viene utilizzato in tutto la sua interezza, dalla pianta ai petali, che presentano un caratteristico colore rosso. Le rosole, le giovani piante del papavero, sono rinvenibili in abbondanza nelle zone in cui ... più
Leggi di piùAsparagi selvatici
Gli asparagi selvatici Con l’arrivo della primavera, un piccolo esercito di raccoglitori, diretti eredi delle tradizioni rurali di un’Italia povera ma generosa di culture gastronomiche, inizia il consueto ‘raccolto’ degli asparagi selvatici nei campi, nelle radure boscose o nei prati, alla ricerca di quelle erbe spontanee preziose nella cucina tradizionale. ... più
Leggi di piùSpinaci selvatici
Spinaci selvatici Gli spinaci selvatici o gli orapi, comunemente conosciuti anche con il termine di spinaci di montagna, crescono in diverse zone d’Italia ed in particolar modo nei pressi dei monti abruzzesi, a circa duemila metri al di sopra del livello del mare. Sono impiegati per la realizzazione di numerose ... più
Leggi di piùBruscandoli
Come cucinare i bruscandoli I bruscandoli non sono nient’altro che le cime del luppolo selvatico molto facile da trovare specie nel periodo primaverile che va dal mese di marzo fino a massimo il mese di maggio, sopratutto in zone non coltivate vicino alle siepi, ai fiumi e sia in zone ... più
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Risotto con bruscandoli
Risotto con bruscandoli Se amate i risotti e la cucina delicata e raffinata, allora il risotto con bruscandoli fa al caso vostro.Non lasciatevi spaventare dal nome, perchè la preparazione di questo piatto è davvero semplice e il risultato è dei migliori. Ideale per una cenetta per due o per un ...
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Risotto con gli strigoli o carletti
Risotto con gli strigoli o carletti Il risotto con gli stringoli è una ricetta che affonda le sue origini nella notte dei tempi. Si prepara quando la pianta non è ancora in fiore utilizzando solo le foglie più tenere. Un buon vino da abbinare a questo piatto è un Friuli ...
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